반응형 중요성1 요즘 필수 비타민B12 (흡수, 중요성, 음식) 비타민B12는 현대인의 피로와 신경 건강, 혈액 상태를 좌우하는 핵심 영양소로, 특히 불규칙한 식습관과 스트레스가 많은 삶을 사는 이들에게 결핍 위험이 높아지고 있습니다. 이 글에서는 비타민B12가 어떻게 흡수되고, 왜 중요한지, 그리고 어떤 음식에서 얻을 수 있는지를 체계적으로 설명합니다.1. 비타민B12 흡수과정 심화 이해비타민B12 (코발라민)의 흡수 과정은 매우 복잡하며, 단순 섭취량보다 위장 기능이 더 중요하게 작용합니다.복잡한 3단계 흡수 메커니즘:위산 분비: 음식에 결합된 B12는 위에서 위산(鹽酸)과 펩신에 의해 단백질로부터 분리되어야 합니다.내인자 결합: 분리된 B12는 위 벽세포에서 분비되는 당단백질인 내인자(Intrinsic Factor, IF)와 결합합니다.소장 흡수: B12-내인자.. 2025. 12. 12. 이전 1 다음
