반응형 바다채소1 바다채소(김, 미역, 다시마)가 뜬다 한때는 국이나 반찬에 곁들이는 재료로만 인식되던 김, 미역, 다시마가 최근 ‘바다 잡초’라는 오래된 이미지를 벗고 ‘바다 채소’라는 새로운 이름으로 주목받고 있다. 풍부한 미네랄과 식이섬유, 항산화 성분을 동시에 갖춘 해조류는 2024년 건강 트렌드와 맞물려 슈퍼푸드로 자리 잡는 중이다. 자연에서 얻을 수 있는 가장 균형 잡힌 식재료 중 하나로 평가받는 김·미역·다시마의 대표적인 건강 효능을 자세히 살펴본다.면역력과 항산화를 동시에 잡는 김김은 우리 식탁에서 가장 친숙한 해조류이지만, 영양학적으로 살펴보면 매우 밀도 높은 바다채소다. 김에는 비타민 A, C, E가 고르게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용에 탁월하다. 특히 김 속 베타카로틴과 폴리페놀 성분은 세포 노화를 늦추고 면역 체계.. 2025. 12. 31. 이전 1 다음
